Szybki pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek – warzywne placuszki! Przygotujesz je w 20 minut.

Składniki:

  • 1 marchewka
  • 1 cukinia
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki żytniej
  • 2 łyżki koperku
  • olej rzepakowy
  • sól. pieprz

 

Marchewkę umyj, obierz ze skóry i zetrzyj na grubych oczkach, tak jak cukinię. Dodaj mąkę, jajko, koperek i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Niewielką  ilość oleju rozgrzej na patelni i smaż małe placki. Po usmażeniu odsącz je z tłuszczu na ręczniku papierowym. Placki możesz podawać z sosem czosnkowym lub jogurtem naturalnym.

Smacznego!